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Comerse un huevo es un gran inicio para la mañana, y el huevo también se queda contigo todo el día. Un huevo tierno, también conocido como huevo tibio, es una gran manera de comer este alimento rico en proteínas sin grasa, pero puede ser un poco difícil de dominar: el tiempo es muy crucial, y los huevos se tienden a quebrar. ¡Te mostraremos un par de maneras para hacer este sabroso alimento justo de la manera en la que te gusta!

Usa una olla pequeña. Coloca los huevos en la olla, y llena con suficiente agua fría como para cubrir los huevos alrededor de 1/2 pulgada (1 cm).

Deja que rompa el hervor a temperatura alta. Cuando hierva el agua, reduce la temperatura a baja para que el hervor sea más suave.

Cuece hasta que esté listo. Usando un cronómetro, sigue la lista de tiempos siguiente para obtener los resultados que deseas:

• 2 minutos: yema y clara muy suaves.
• 3 minutos: la clara está apenas blanca y la yema está comenzando a espezar.
• 4 minutos: la clara y la yema están cocidas, con el centro de la yema sigue cremosa.
• Nota: si los huevos son muy frescos (1-4 días), agrega 30 segundos adicionales a los tiempos anteriores.

Método 2 de 3: empezar en caliente

Usa una olla pequeña. Todavía no pongas los huevos, pero llena la olla con agua fría suficiente como para cubrir los huevos una 1/2 pulgada (1 cm).

• Deja que el agua comience a hervir. Si estás apurado, puedes calentar el agua a temperatura alta y luego bajar.

Sumerge los huevos. Usando una cuchara, baja los huevos para sumergirlos en el agua hirviendo rápida y suavemente.

Pon el cronómetro. Hierve por 1 minuto en la hornalla, luego tapa la olla y retira del fuego. Termina de cocer los huevos al gusto usando la siguiente tabla de tiempos:

• 5 minutos: la clara está apenas blanca y la yema está comenzando a espesar y a estar cremosa.
• 6 minutos: la clara está espesa y la yema comienza a espesar.
• Nota: si tus huevos son muy frescos (1-4 días), agrega 30 segundos adicionales a los tiempos anteriores.

Método 3 de 3: Servir los huevos de 3 minutos

Colócalo en una huevera si tienes una. Si no, un vaso tequilero o para chupito funciona bien, como un recipiente pequeño o hasta una taza de té. Sólo asegúrate de no usar las manos, ya que el huevo estará muy caliente.

• Rompe un extremo. A algunos les gusta el extremo más grande hacia arriba, porque ofrece un acceso más sencillo al interior. A otros les gusta el lado afilado, porque es más agradable estéticamente. O sólo porque sí. ¡No hay manera correcta o equivocada, así que haz lo que quieras!
• Quiebra el huevo para abrirlo. Hay más de una manera de romper el huevo, y como con los dos extremos, cada uno tiene su propuesta. Sólo recuerda ¡tu manera es la correcta!
• Golpea el extremo de la cáscara con una cucharita (de té, café o para huevo, si así lo prefieres). Ábrete camino por el extremo superior, luego usa la cuchara para levantar la tapita del huevo.
• Rompe la punta con un cuchillo de mantequilla. Usando un movimiento rápido de muñeca, atraviesa la parte superior del huevo, y levanta la tapa. Tal vez quieras practicar esta técnica en casa antes de hacerla en público. Usa un poquito de fuerza de más y podrías mandar a volar el huevo a la falda de la abuela.
• Usa una herramienta para huevos. Se trata de pequeño aparatito que viene en una variedad de formas y estilos. Podrían ser similares a los cortadores de cigarros o abridores de botellas, pero todos tienen un propósito y un solo objetivo: quitarle la parte superior a los huevos de 3 minutos.
• Sirve el huevo. Añade sal y pimienta al gusto y sirve con pan tostado con mantequilla.

CONSEJOS  

• Pasa brevemente el huevo cocido por el chorro de agua fría, pártelo como si fuera un huevo crudo, y quita la clara y la yema con una cuchara.
• Para evitar completamente que los huevos se cuarteen o se rompan cuando los pongas en agua caliente, toma el huevo y coloca la parte más redonda de éste (o sea el extremo opuesto al de más punta). Luego toma un alfiler pequeño y chinche y haz un pequeño agujerito directamente en el centro del extremo redondeado del huevo, sólo lo suficiente para romper la cáscara y llegar al saco de aire en el centro del mismo. Tu huevo saldrá perfectamente entero y sin quebraduras cada vez.
• Los huevos tienen más posibilidades de romperse si están fríos cuando tocan el agua caliente. Pasarlos por agua tibia de la llave por 15 segundos antes de ponerlos en la olla puede ayudar a que no se quiebren.
  
  • Alternativamente, saca los huevos del refrigerador alrededor de una hora antes de cocinarlos.
  • Si se te hace tarde esa mañana, puedes poner agua caliente en la olla para que hierva más rápido.
• Se puede agregar sabor con un poco de pimienta, limon, salsa catsup,tabasco,inglesa,maggy, etc. 

Continuaremos despues con WebossPochados y 3 Minutos.